dinsdag 14 juli 2015

Groentenschotel in de oven (of bbq) met lekker stukje kip

Eten wat je in de tuin vindt ...

Groentenschotel in de oven (of bbq) met lekker stukje kip

Ingrediënten
  • Venkel
  • Kerstomaten
  • Gele courgette
  • Nieuwe aardappelen
  • Kipfilet
  • Look
  • Citroen
  • Marjolein
  • Tijm
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Doen
  • Marineer de kip (enkele uren op voorhand)
    • Meng voldoende olijfolie, citroensap, fijngehakte marjolein, look, peper en zout
    • Leg de kipfilets in een kom en giet de marinade erover
    • Zet enkele uurtjes in de frigo

  • Verwarm de oven en / of steek de bbq aan
  • Snij de venkel, courgette en aardappelen in kleine stukjes.
  • Gooi alles in een ovenschotel.
  • Leg er kerstomaten bij.
  • Voeg olijfolie, peper, zout en voldoende (verse) tijm toe.
  • Meng alles
  • Zet minstens een half uurtje in de oven / bbq.
  • Meng elke 10 minuten de groenten eventjes.

  • Bak de kip.
Smakelijk!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten