dinsdag 30 augustus 2011

Spaanse rijst

Iets van een vriendin van ons mama.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 2 hele grote tomaten (uit den tuin van bompa)
  • 200 gr spekblokjes
  • 1 blik tonijn
  • 1 grote kop rijst
  • 2 grote koppen water
  • Saffraan
  • Peper
  • Olijfolie

Doen

  • Ajuin snipperen.
  • Look pletten.
  • Tomaten pellen, ontpitten en in blokjes snijden.
  • Paprika's in blokjes snijden.

  • Olijfolie verhitten.
  • Ui stoven.
  • Look, paprika en spekjes toevoegen.
  • Roerbakken.
  • Tomaat, rijst en water toevoegen.
  • Saffraan en peper toevoegen.
  • Zeker een half uurtje op een zacht vuurtje laten pruttelen.
  • Blikje tonijn toevoegen en alles goed omroeren.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten